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Article N° : 1156
Yogourt, sérac, séré & Cie - transformation du lait

Cahier thématique du classeur « Goûts et saveurs à composer soi-même –

guide de l’autoapprovisionnement ».

de Shiny VE4221 Noir LH68 lunettes GB18G Versace Des soleil

• Informations sur la qualité du lait, son entreposage, son traitement,

les moyens auxiliaires et les additifs utilisés pour la transformation.

• Obtention des moyens auxiliaires pour la fabrication de fromages et de

produits laitiers.

• Recettes de base pour la fabrication de yogourt, lait acidulé, crème

acidulée, séré, fromage frais, sérac, ricotta, crème, beurre et

mascarpone.

Des de GB18G VE4221 Noir lunettes soleil Versace LH68 Shiny

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Les

recettes peuvent être téléchargées gratuitement au format PDF.

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